先日丹後にあるちっちゃな牧場「ミルク工房そら」に行ってきました。
絞りたてのミルクをたっぷり使ったアイスが美味いとの噂を聞きつけて・・・
牧場というよりちっちゃな牛舎って感じですね。
かわいらしい牛が結構たくさんいました。
早速、うわさののアイスとご対面。
いろいろ迷ったがソフトクリームとプリンを頂きました。
やさしい甘みとミルクのコクが絶妙だ。
食べ終わっても後味さっぱりでいくつでも食べれそう。
最高でした。
ここの牧場には随分とこだわりがあるそうです。
乳製品だけでなく牛の管理も徹底してこだわっているみたいです。
我々の仕事も見た目だけでなく素材や職人そしてお客様のライフスタイル
にもこだわっていきたいですね。